Vše o včelařství – od prvních kroků až po sladkou odměnu

V přírodě má jen málo tvorů takový význam jako včely

Kromě okouzlujícího tance kolem květin, hrají včely klíčovou roli i ve složitém tanci života. Díky opylování včelami máme stále dostatek plodin, ovoce a zeleniny.

Včelařství, starodávné umění s tisíciletí starými kořeny, zaznamenalo v moderní době opět úspěch jako udržitelné a obohacující poslání na záchranu naší planety. V našem rozsáhlém průvodci se pustíme do průzkumu začátků včelařství v zahradě a podíváme se na každý krok – od založení úlu, až po fascinující výhody, které přináší nejen pro životní prostředí, ale také pro moudrého včelaře či včelařku.

První kroky

Ještě předtím, než se do včelařství pustíte, doporučujeme vám něco si o tom nastudovat. Existuje mnoho zdrojů, ať už knižních, nebo online, kde se dozvíte mnohé informace o tomto krásném a důležitém koníčku, či dokonce poslání. Následně vám doporučujeme vyzkoušet si to na vlastní kůži, tedy jakýsi první kontakt se včelami. Můžete tak učinit formou kroužků, kurzů a školení, nebo se můžete zeptat vašeho lokálního včelaře.

Kromě zjištění, jestli vás tento koníček baví, byste měli navštívit i alergologa. Pokud vám ještě nikdy nedělali alergologické testy a nejste si jisti, jak reagujete na poštípání včelami, neváhejte a objednejte se. Při včelaření se poštípání nelze vyhnout a neočekávaná alergická reakce může být až život ohrožující.

Ještě předtím, než se pustíte do vyřizování povolení a registrace, budete si muset zvolit vhodné místo pro váš úl. Tento prostor by měl být v ideálním případě situován daleko od míst s vysokým provozem a poskytnout včelám klidné prostředí. Existují přesná pravidla umístění úlů, která vám také doporučujeme nastudovat. Je v nich obsažena minimální vzdálenost od veřejných komunikací, od sousedů, kolik rodin je povoleno na jaké území a mnohé jiné důležité informace.

Právě vztahy se sousedy jsou při výběru správné lokality velmi důležité, přečtěte si také doporučení, jak umisťovat včelstva. Důležité je dbát na dobré mezilidské vztahy a ohleduplnost k okolí.

Úly by měly být minimálně 3 metry od hranice sousedního pozemku. Pro větší klid se doporučuje vybudovat včelotěsnou zábranu (například vysoký plot nebo hustý živý plot) o výšce alespoň 2 metry. Tato zábrana přinutí včely vylétávat do větší výšky, čímž se minimalizuje riziko střetu s lidmi v bezprostřední blízkosti.

Pokud plánujete chovat více než 30 včelstev, je dobré zvážit umístění včelnice dále od obydlí. V takovém případě se pro minimalizaci soutěživosti o snášku doporučuje dodržet vzdálenost alespoň 1000 metrů od jiných včelnic, pokud se včelaři v okolí nedohodnou jinak. Buďte ohleduplní a komunikujte se sousedy a ostatními včelaři.

Vaše úly budete muset také umístit na dostatečně slunné místo. Vystavení slunečnímu záření je rozhodující a také je důležitá rozmanitá škála kvetoucích rostlin v okolí, zajišťujících nepřetržitý zdroj nektaru, který naplňuje nutriční potřeby včel.

Při výběru lokality si tedy dejte pozor zejména na její úživnost, soustřeďte se na to, jaké plochy kvetoucích rostlin se nacházejí v okruhu o poloměru 2-3 km od vašeho včelstva. Dále je důležité zjistit, zda se v těchto místech nedrží vlhkost po většinu roku, ale dostupnost vody je pro včely velmi potřebná a důležitá.

Některé lokality jsou již „převčelené“, což znamená, že je tam umístěno příliš velké množství úlů na malé ploše. Má-li již jiný včelař v dané lokalitě větší počet úlů, může se stát, že pro vaše včelstvo by nemusel být dostatek potravy.

Rozhodnete-li se založit vlastní včelstvo, budete muset projít registračním procesem na Ústřední evidence včel vedené ČMSCH. Detaily, co vše je třeba vyřídit a mnohé jiné najdete i na stránce Českého svazu včelařů.

Nezapomeňte, že už v momentě registrace farmy musíte vědět, kde přesně budou včely umístěny. Pokud byste si chtěli vaše včelstva umístit na cizí pozemek, jako jsou louky, pole nebo les, musíte dodat i souhlas vlastníka pozemku s umístěním včelstev.

Nákup úlových sestav a včelařských pomůcek

Dříve než si zajistíte vaše první včelstvo, budete se na něj muset pořádně připravit nejen vědomostmi, ale také pomůckami. V první řadě budete potřebovat kvalitní úly. Těch je hned několik typů, na Slovensku je tradičně nejrozšířenější včelaření v úlech typu B10 a v Česku je nejrozšířenější rámková míra 39 x 24 cm. Ovšem nejlepší bude, pokud si zvolíte úly stejného typu, jako má váš učitel. Doporučujeme však vybírat zejména dřevěné úly, které jsou pro včely nejpřirozenější.

Před koupí úlů je třeba vzít v úvahu i věk a fyzické možnosti včelaře, protože například vysoké „B“ rámečky mají vyšší hmotnost nástavků (bedniček), se kterými bude včelař manipulovat (30 až 40 kg). Existují také úly s nízkými rámečky, například 2/3 Langstroth, kde je hmotnost přibližně poloviční.

Méně rozšířené jsou tzv. úly „ležany“, u kterých včelař vždy pracuje jen s jednotlivými rámečky. Tento typ úlů je vhodný pro starší osoby nebo pro lidi s fyzickým omezením.

Dále budete potřebovat:

• medomet,
• ometač včel,
• odvíčkovací vanu,
• cedník se sítkem,
• nádoby na med,
• včelařské rukavice,
• kuklu nebo oblek,
• dýmák,
• páčidlo,
• smetáček,
• různé nástroje na léčení včel.

Kromě nákupu úlů a včelařského vybavení je třeba myslet také na jejich uskladnění. Připravte si prostor pro uložení všech těchto věcí, kde byste měli mít i rezervní úly.

Tip Gardeonu: Garáž nebo zahradní domek jsou ideální prostory pro zřízení včelařské dílny a skladu. Můžete zde uskladnit veškeré potřebné vybavení a v garáži si snadno zařídíte malou dílnu pro opravy a údržbu úlů a rámečků.

Cenově vás nová výbava na cca 5 včelstev vyjde na částku kolem 37 000-70 000 Kč, v ceně jsou započtena už i včelstva. Investice do kvalitního vybavení zajišťuje bezpečnost včelaře i pohodu včel. 

Nákup včelstev

Včelstva vám doporučujeme koupit od registrovaných chovatelů včel, kteří splňují požadavky ve smyslu Národního programu eradikace moru včelího plodu. Důležité při jejich koupi je, aby měly vyšetřený měl na mor včelího plodu a aby byly prohlédnuty veterinárním lékařem. Nákup včelstev, resp. zahájení chovu, je třeba nahlásit do 7 dnů na RVPS.

Nákup byste si měli domluvit dostatečně předem, kvalitní dodavatelé mají obvykle rezervace i na sezónu dopředu. Pokud se zájemce o včelaření dohodne na zaučení u místního včelaře, často se s ním umí rovnou dohodnout na prodeji potřebných včelstev.

Včelstva je vhodné kupovat z podobné lokality (nadmořská výška) jako do které budou umístěna. Není vhodné, například do nížiny umisťovat včely z horských oblastí.

Strategické umístění úlů

Když jste si vybrali vhodné a idylické místo, je čas postavit si úly. Zajistěte, aby byly rovné a stabilní. Úly se umisťují na podstavce různých konstrukcí, aby neležely přímo na zemi a zabránilo se tak přístupu vlhkosti, sněhu a škůdců.

Orientace česna („vchod“ do úlu) na jih (JZ, JV) je ideální, ale je třeba ji volit i s ohledem na sousedy, aby včely nevylétávaly přímo na pozemek souseda. Pokud je to problém, lze otočit česno i na východ nebo západ. Včelám přitom více pomůžeme, jsme-li schopni úly umístit pod listnatými stromy, aby vytvářely stín před horkým poledním sluncem.

Umístění včelstva do úlu

Pokud už máte rozestavěné úly a zakoupená včelstva, je čas na ubytování včel do jejich nového působiště. Odstraňte několik rámečků z plodiště a uvolněte tak prostor pro včely. Doporučujeme vám postříkat včely cukrovou vodou, aby se uklidnily a připravily na přechod do úlu. Několika pevnými zatřeseními rojáku nebo transportní bedýnky se většina včel dostane do svého nového domova. Když jsou včely v úlu, začněte postupně vracet vytažené rámečky na jejich místo. Dělejte to však opatrně, abyste žádné včele neublížili.

Nakrmte včely

Krmení včel roztokem cukru a vody je nezbytné, než si založí svůj nový domeček. Drobné otvory ve víku nádoby umožňují včelám přístup k tekutině. Pokračujte v krmení, dokud nepřestanou používat roztok cukrové vody a nebudou záviset na okolním jarním nektaru.

Přikrmení (podněcování) včel se provádí roztokem cukru a vody v poměru 1:1 (1kg cukru + 1l vody). Pokud příroda v daném čase nabízí dostatečné možnosti snášky nektaru a pylu, další krmení není nutné.

Na konci léta je třeba včelstvům zajistit dostatek zásob na zimu. Ideálně jejich vlastní med, který je třeba jim v úlu nechat, protože je to jejich přirozená potrava. Pokud mají zásob málo, potrava se může doplnit cukrovým roztokem, buď v poměru 1:1, nebo 3:2. Tak, aby v úlu bylo alespoň 12-15 kg zásob.

Pravidelně kontrolujte úly

Pravidelné kontroly je třeba provádět kvůli zamezení rojení včelstev minimálně každých 7-9 dní, zhruba od konce dubna do začátku července, v závislosti na lokalitě a nadmořské výšce. Ujistěte se, že vnějšek úlu je čistý a bez včelích výkalů, přistávací deska je bez podestýlky a na úlu nejsou žádní mravenci.

Pokud se včelařením začínáte, zapisujte si vše, co v úlu vidíte a děláte. Časem si tak budete schopni ověřit účinnost a smysl zásahů, které v úlu děláte. Je přirozené, že na začátku vás bude lákat každou chvíli úly otevírat, nezapomeňte však, že včely tím vyrušujete. Někdy se stává, že začátečníci „upozorují“ včely až ke smrti – zbytečnými zásahy je příliš oslabí, až to může vést k úhynu včelí rodiny.

Vyhněte se tomu, abyste při každé prohlídce hledali matku – její nalezení v úlu vyžaduje zkušenosti a někdy i trochu štěstí. Ve většině případů při prohlídce stačí nalézt v buňkách vajíčka resp. mladý plod, což potvrdí, že matka je přítomna a klade, víc ji hledat nemusíte.

Pozor na roje

Včelstva se takříkajíc rozmnožují dělením. Roj představuje potomstvo včelstva a rojení je přirozený pud včel. Pokud včely cítí, že jich je v úlu dost a že mají dostatek zásob, vychovají si několik mladých matek. Když se tyto vylíhnou (obvykle první mladá matka zabije ostatní, ještě nevylíhlé, případně mezi sebou svádějí souboje, pokud se vylíhnou ve stejnou dobu), stará matka s částí včel opustí úl a vylétají hledat novou dutinu, kde si mohou vystavět nové hnízdo.

Roj většina lidí zná jako velký hrozen včel visící někde na větvi a obvykle z něj mají strach. Proto pokud budete chovat včely v intravilánu, je třeba se o včelstva starat tak, abyste rojení předcházeli (a tím předcházeli i zbytečným konfliktům se sousedy, pokud u nich sedne váš roj). Dávejte si pozor na roje, a pokud nějaký spatříte, poraďte se ze začátku se zkušenějším včelařem, který vám pomůže roj odchytit. Roj je pro včelaře hodnotný, proto je třeba jej co nejdříve odchytit a umístit do nového úlu.

Pozor na škůdce a nemoci

Včely ohrožuje mnoho nemocí, parazitů a škůdců. Dobrý zdravotní stav, založený na kvalitní výživě včel, je předpokladem k tomu, aby se většina nemocí vašim včelstvům vyhnula. Naopak včelstva oslabená nedostatečnou výživou snadno podléhají šíření různých nákaz.

Nejobávanějším onemocněním je mor včelího plodu. Je to infekční onemocnění projevující se hynutím mladých larev v buňkách pláství a charakteristickým zápachem. Tuto nákazu je povinno hlásit veterinární zprávě.

Jednou do roka se vám na kontrolu včelstev ohlásí asistent veterináře, který vám včelstva prohlédne a zkontroluje včelí plod, zda nenese známky nákazy morem včelího plodu.

Část včelařů považuje vosy za nepřítele včel, ale zdravé včelstvo se dokáže vosám snadno ubránit. Proto pokud spatříte, že vám vosy chodí často do některého úlu, tak je to varování pro vás, že s danou rodinou něco není v pořádku.

Na každého škůdce existuje jiná metoda k odstranění, a pokud nějakého najdete, poraďte se raději s vaším lokálním včelařem či vaším učitelem, který vám rozhodně ochotně poskytne nejlepší rady.

Fascinující hierarchie úlu

Včelstvo je úžasně organizovaná společnost s královnou, včelami dělnicemi a trubci, z nichž každá má odlišné úkoly. Královna je zodpovědná za snášení vajec a řídí rytmus úlu. Včely dělnice se starají o hledání potravy, ošetřování a obranu. Trubci, včelí samci, hrají zase důležitou roli při páření s královnou.

Sezónní choreografie

Činnosti včel se mění spolu s ročními obdobími. Jaro signalizuje intenzivní hledání potravy a rozšiřování úlů. Léto je svědkem vrcholu aktivity, kdy včely sbírají nektar a pyl na výrobu medu. Podzim znamená snížení hledání potravy, když se kolonie připravuje na zimu. Zima je časem oddechu a ochrany, včely se shlukují, aby si udržely teplo.

Magické opylování

Jednou z nejvýznamnějších výhod včelaření ve vaší zahradě je zlepšení jejího opylování. Včely, hlavní opylovači, zajišťují efektivní opylování ovocných a zeleninových plodin, což vede k lepší a početnější úrodě a vyšší kvalitě produkce. Pomáhají tak celému ekosystému a jsou jeho velmi důležitou součástí.

Tekuté zlato

Sklizeň medu je pro včelaře další příjemnou odměnou. Benefity však přesahují rámec samotného medu. Včelaři mohou sbírat včelí vosk, propolis, mateří kašičku a včelí pyl. Každý z nich má jedinečné vlastnosti a přínosy pro zdraví.

Léčivý elixír včelích produktů

Apiterapie, neboli terapeutické využití včelích produktů, existuje již po staletí a vyskytuje se v nejedné kultuře. Pro apiterapii se používají zejména následující včelí produkty:

• Med – vyniká svými antibakteriálními a antioxidačními vlastnostmi.
• Včelí jed – terapie včelím jedem je zkoumána pro své protizánětlivé účinky.
• Propolis – může se pochlubit antimikrobiálními vlastnostmi, výborně ničí bakterie a zabraňuje jejich růstu.
• Mateří kašička – látka bohatá na živiny, posiluje imunitní systém.
• Pyl – poskytuje velké množství živin a vitamínů.
• Včelí vosk – používaný je zejména pro kosmetické účely.

Spojení s přírodou

Včelařství není jen o získávání výhod ve formě medu či propolisu. Podporuje také hluboké spojení s přírodou. Jak se včelař stará o úl, začíná se nalaďovat na rytmy ročních období a složitou dynamiku v kolonii. Toto spojení podporuje všímavost a hlubší uznání přírodního světa.

Apidomeček

Apidomek, respektive včelí domeček, je dřevěný domeček vytvořený přímo nad včelími úly. Konstrukce apidomku bývá buď zcela individuální design konkrétního včelaře, ale často si včelaři přizpůsobují např. zahradní domky s vhodnými rozměry a dispozicí pro tento účel.

Vzduch v apidomečku je voňavý a nasycený aroma medu, propolisu, pylu a silic. Působí nejen na nervovou soustavu jako aromaterapie, ale díky svému složení má také protizánětlivý, antivirový a antibakteriální efekt. Pobyt v apidomečku se stává stále více vyhledávanou formou relaxace a terapie. I na Slovensku najdeme několik takových domků, tak neváhejte a vyzkoušejte je na vlastní kůži. Možná vás včelařství začne tak bavit, že si apidomek postavíte i vy!

TIP Gardeonu: Pokud už máte pergolu nebo zahradní domek, můžete zvážit jeho úpravu na apidomek. Část pergoly lze uzavřít a umístit do ní úly tak, aby bylo česno z vnější strany, zatímco uvnitř si užijete aromaterapii a relaxaci. Totéž platí pro zahradní domek, ve kterém si můžete vytvořit vnitřní prostor pro relaxaci a zároveň zajistit vnější otvory pro včely.

Vytvoření zahrady přátelské ke včelám

Podpora včel není jen v přímém včelařství. Chcete-li pomoci, aby se včelám ve vašem okolí dařilo, můžete je podpořit tím, že zlepšíte jejich podmínky. Výsadba pestré škály květin, které kvetou v různých časech, zajišťuje nepřetržitý zdroj potravy pro tyto životně důležité opylovače.

Původní rostliny, které se vyvinuly spolu s místními populacemi včel, jsou vynikající volbou. Zvažte začlenění polních květin, levandule, slunečnice a bylinek do vaší zahrady, včelky to jistě potěší. Ve zkratce jakákoli malá plocha osázená kvetoucími rostlinami je ku prospěchu včel a dalších opylovačů. Čím pestřejší skladba z pohledu druhů a zejména termínů jejich kvetení postupně během celé sezóny (od časného jara do pozdního podzimu), tím lépe.

Zajímavá fakta o včelách

• Létají rychlostí 30 km/h a křídly mávají 200krát za sekundu.
• Jedna včelí královna dokáže naklást až 2000 vajíček denně.
• Pro vyprodukování jednoho kilogramu medu musí včely nalétat vzdálenost, která se rovná trojnásobku obvodu Země.
• Bez včel bychom přišli o mnoho druhů ovoce, zeleniny a ořechů.
• Používají speciální tanec ke komunikaci s ostatními včelami v úlu o směru a vzdálenosti ke zdrojům potravy.

Žádná chemie

Udržování zahrady přátelské ke včelám vyžaduje vyhýbání se používání škodlivých pesticidů a herbicidů. Tyto chemikálie mohou představovat hrozbu pro včely a narušit jejich citlivé ekosystémy. Osvojte si postupy ekologického zahradnictví, abyste zajistili zdraví a pohodu vaší zahrady i domácích opylovačů.

Včelaření v zahradě je holistické a obohacující úsilí, které daleko přesahuje jen výrobu medu. Jedná se o symbiotický vztah, který prospívá životnímu prostředí, ale i včelaři. Pochopením složitosti včelařství, osvojením si udržitelných postupů a pěstováním zahrady přátelské ke včelám aktivně přispíváte k ochraně těchto základních opylovačů.

Skladování včelařského vybavení a materiálu

Garáž nebo zahradní domek jsou ideálním místem pro uskladnění všeho, co včelař potřebuje. Přes zimu, ale i během sezóny, je dobré mít k dispozici náhradní nástavky, dna, stříšky a rámečky. V uzavřeném prostoru jsou chráněny před vlhkostí, škůdci a přímým slunečním zářením.

Nářadí potřebuje suché prostředí. Pravidelná údržba a čištění nářadí po použití a jeho uskladnění v garáži zajistí, že bude vždy připraveno k další práci. Nezapomínejte ani na krmítka, která se používají zejména na podzim a na jaře.

Ochranné pomůcky, jako včelařské kombinézy, kukly a rukavice vydrží déle, jsou-li uskladněny v suchu a chráněny před UV zářením, které by mohlo poškodit materiály.

Dílna pro včelařské práce

Garáž nebo zahradní domek jsou skvělým zázemím pro řadu činností, které vyžadují prostor a pracovní stůl. Sestavování rámečků a zatavování mezistěn je častá zimní aktivita včelařů. Budete potřebovat prostor pro montáž nových dřevěných rámečků a jejich drátování. Práce s drátem a voskem je v interiéru garáže pohodlnější a bezpečnější než venku.

Zpracování a skladování včelích produktů

Pro včelaře s menším počtem včelstev je garáž ideálním místem pro umístění medometu. Je třeba zajistit, aby byl prostor čistý, suchý a snadno omyvatelný. Během stáčení medu mohou být garážové dveře otevřeny, aby včely neměly tendenci vletět dovnitř, ale zároveň je třeba myslet na ochranu před vosami a jiným hmyzem. Medomet a ostatní pomůcky je po použití třeba důkladně vyčistit.

TIP Gardeonu: Domek nebo garáž využijete i pro skladování medu, zpracování propolisu a pylu, a také pro výrobu včelích produktů. Stáčený med je nejlepší skladovat na tmavém a suchém místě se stabilní teplotou, ideálně v rozmezí 15-20 °C. Tyto podmínky zajistí, že med si dlouhodobě udrží svou kvalitu a všechny prospěšné vlastnosti. Garáž nebo sklep často splňují tato kritéria a jsou vhodné pro dlouhodobé uskladnění medu v nádobách.

Věříme, že jste se něco přiučili o tom, jak se začít tomuto krásnému poslání věnovat. Držíme vám palce. Za pomoc při revidování a doplnění článku o hodnotné informace děkujeme Ing. Rudolfu Kotruszovi, předsedovi o.z. Zoborské včely.

Máte-li zájem o zahradní domek nebo garáž pro vaši novou včelí dílnu, případně pro uskladnění včelařských komponentů, kontaktujte nás nebo navštivte náš showroom. V Gardeonu vám rádi pomůžeme s výběrem stavby, která bude přesně odpovídat vašim potřebám.